一家專賣文學意象甜點的「日行甜點」文學工作室,繼推出網路訂購宅配後,4月中旬在台中太平成立實體店,裡面規劃有一面書牆,還有以台灣文學作家為靈感、在地食材創作的甜點,創業者正是一對愛吃甜點的文藝青年朱宥勳、陳書書,「希望人們在品嘗甜點時,會對作家留下印象,也許下一步就去買書。」

這個用甜點推廣文學的構想,日前也獲得文化部補助。朱宥勳說,日行甜點文學工作室販售的所有甜點,都是兩夫妻閱讀文學作品,透過不斷聊天、腦力激盪下的創作,以作品意象或作家風格轉換成製作甜點的元素、食材等,再由陳書書製作,將文學滋味融入甜點,主要參考法式甜點在乎風土的作法,以台灣的季節性水果為主調,搭配精釀啤酒、茶等創作出一款款本土文學作家與在地食材相輝映的甜點。



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例如,一款名為「甜美的剎那」的釋迦乳酪杯,是陳書書以作家柯裕棻為發想題材,分為三層,由下而上為檸檬奶油乳酪、釋迦泥、烏龍茶凍,選擇釋迦為主題,是打算用作家故鄉的物產呈現作家的文字各家銀行車貸利率 風格,烏龍茶香氣象徵美好,檸檬奶油乳酪的酸味則綜合整份甜點的口味,帶出美好清新的文字風格。

還有一款以朱自清散文《背影》、向陽新詩《阿爸的飯包》創作為靈感,取名「父親們」的茂谷地瓜蛋糕,融合作家創作中的橘子、蕃薯等相異元素,製造出一種如父愛般溫厚的甜點。

朱宥勳、陳書書都是七年級生,都是愛吃甜點的文藝青年,陳書書又對製作甜點感興趣,大學念文學的她,在打工時期就與同事開始創作甜點,找食譜、上課充實自己,隨朱宥勳到嘉義當兵、台北工作,陳書書也愛相侵權債務 創業貸款代辦 隨,因此有機會在各地甜點店工作,了解正統法式、日系甜點的作法,也到台式蛋糕工廠工作過,兩人婚後創業,最先想到的就是開一家甜點文學工作室。

目前是自由專欄作家的朱宥勳表示,發想甜點與創作文學的邏輯相近,都需抓住核心議題和意象發揮創意,並需懂得利用相異元素來烘托、製造衝突感,創作才會更鮮明好看,甜點也才有層次感,甚至驚喜,進而重新詮釋甜點。

起初,日行甜點採網路訂購宅配,陳書書完成一款甜點後放上臉書,朱宥勳會寫一篇食評,點出文學與甜點的親密關係。銷售反應不錯,接著將挑戰開實體店,產品線會增多、採預約制,以前擔心甜點需宅配,不敢做太多裝飾怕影響賣相,現在在實體店銷售的甜點將可望有更精采的表現,兩人也把自己的藏書搬出來做成書牆,未來還計畫邀作家辦活動,希望更全面地實現他們用甜點推廣文學的概念。

「我們的共同夢想是,如果不養小孩,就養一家店吧。」朱宥勳說,年輕人創業要築夢踏實,有多少錢做多少事,他們兩人將持續探索食物文學的可能性,包括正在研究以番茄、醬油等食材,創作作家葉石濤的文學甜點,未來取材對象也將擴及華人文學家。

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(工商時報)





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